Рубрика "Первая проба" - 60
ДРИНКИТ
Я, наверное, последним в городе посетил точку кофейни Дринкит. Но уверен, есть еще более последние, чем последние, поэтому опишу.
Я кстати, со смехом отношусь, когда ааабсолютно гражданские люди начинают вместо "последний" говорить "крайний", не будучи при этом спецназовским спецназовцем, это явный перегрев. У тех парней свои причины, а вы, бухгалтер Маша, зачем говорите про "крайнюю проводку на сегодня"?
Впрочем, времена такие: я тут ехал по "трешке", и какой-то чел попросил пустить его в ряд перестроиться, высунув руку и покрутив "джамбу".
Итак, Дринкит. Это очень необычно логистически устроенная штука. Заказ через приложение или терминал. Это очень круто, потому что как и в Додо, можно получить заказ, который заказал еще будучи в метро.
Выкладывают они заказы на такие чорные штуки, похожие на индукционные панели.
Еда - бутербродики. Не противные, но: во-первых, ненавижу, когда в бутерах обычных используется подслащенный хлеб. Во вторых, размер порций очень жалкий.
Кофе - приличный, но без вау-эффекта, ибо горьковат.
Но сеть хорошая. И открывается в 7.30, тот же Серф в 8 только.
Оценка 6 из 7 OL
⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
ДИСКЛЕЙМЕР: Я занимаюсь потребительскими дегустациями, но в данной рубрике высказываю свое личное мнение. Где-то как тестировщика FMCG, где-то как потребителя. Мое мнение - легко может не совпадать с мнением потребителей, проверял много раз. То, что я возненавижу, люди в масс-маркете примут зачастую как вполне ок-продукт. Зато им точно очень понравится, то, что реально понравится мне. Проверено тоже.
__
подпишись на Вкусный Роман
ДРИНКИТ
Я, наверное, последним в городе посетил точку кофейни Дринкит. Но уверен, есть еще более последние, чем последние, поэтому опишу.
Я кстати, со смехом отношусь, когда ааабсолютно гражданские люди начинают вместо "последний" говорить "крайний", не будучи при этом спецназовским спецназовцем, это явный перегрев. У тех парней свои причины, а вы, бухгалтер Маша, зачем говорите про "крайнюю проводку на сегодня"?
Впрочем, времена такие: я тут ехал по "трешке", и какой-то чел попросил пустить его в ряд перестроиться, высунув руку и покрутив "джамбу".
Итак, Дринкит. Это очень необычно логистически устроенная штука. Заказ через приложение или терминал. Это очень круто, потому что как и в Додо, можно получить заказ, который заказал еще будучи в метро.
Выкладывают они заказы на такие чорные штуки, похожие на индукционные панели.
Еда - бутербродики. Не противные, но: во-первых, ненавижу, когда в бутерах обычных используется подслащенный хлеб. Во вторых, размер порций очень жалкий.
Кофе - приличный, но без вау-эффекта, ибо горьковат.
Но сеть хорошая. И открывается в 7.30, тот же Серф в 8 только.
Оценка 6 из 7 OL
⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
ДИСКЛЕЙМЕР: Я занимаюсь потребительскими дегустациями, но в данной рубрике высказываю свое личное мнение. Где-то как тестировщика FMCG, где-то как потребителя. Мое мнение - легко может не совпадать с мнением потребителей, проверял много раз. То, что я возненавижу, люди в масс-маркете примут зачастую как вполне ок-продукт. Зато им точно очень понравится, то, что реально понравится мне. Проверено тоже.
__
подпишись на Вкусный Роман
КРЕМ-ЧИЗ - ЛЕНИВЫЙ МАЙОНЕЗ
Майонез зашеймлен для потребителя, майонез - почти табу, и в Пищевке, и в Хореке.
Модные и правильные барышни, следящие за весом, четко уточняют про наличие майонеза или соуса на основе мазика в составе блюд.
И если да, то - четкое нет.
Я вчера участвовал в круглом столе молочных маркетологов и подумал: а не является ли крем-чиз, (который сейчас добавляют не только лишь всюду), своего рода такой ленивой альтернативой майонезу?
Сами посудите:
1 - С крем-чизом (a.k.a. мягкий творожный сыр) все вкуснее, и можно немножко, ну не то чтобы косяки свои как шефа закрыть, но, скажем так, прикрыться крем-чизом в составе блюда. С ним все вкуснее, и тут жирный, который некоторые горячие сенсорные учоные головы призывают назначить вкусом номер 6 в палитре, - играет немаловажную роль.
Жир - это транспорт вкуса.
2 - Крем-чиз медийно не зашеймлен. Модная барышня не купит 6% молоко. Модная барышня (ну или чел) возьмет безлактозное (до 3,5%) или альтовое. И вот заодно омлетик с крем-чизом - легко. И бриошь с крем-чизом, рукколой и яичком пашот - мур-мурный завтрак. Руккола - оЗОЖливает любое блюдо, верно?
А там в крем-чизе, под 30%, байдевеюшко, ага.
И если майонез уже получил свою порцию медийных ударов, и отряхивается у канатов (жир, уксус, удар по печени и так далее), то за крем-чиз еще никто не брался в этом смысле.
Вот шефы и смекнули. У нас тесты для ресторанной индустрии и готовых блюд бывают, но редко. Хотя вот сейчас осенью целую серию готовых блюд будем тестить для розничной сети галактического размера.
Как вы думаете, я прав, или это такая у меня пищевая конспирология?
Меня просто позвали 20го числа в Сочи на Пищевке по готовым блюдам выступить, накидываю себе тезисов.
Майонез зашеймлен для потребителя, майонез - почти табу, и в Пищевке, и в Хореке.
Модные и правильные барышни, следящие за весом, четко уточняют про наличие майонеза или соуса на основе мазика в составе блюд.
И если да, то - четкое нет.
Я вчера участвовал в круглом столе молочных маркетологов и подумал: а не является ли крем-чиз, (
Сами посудите:
1 - С крем-чизом (a.k.a. мягкий творожный сыр) все вкуснее, и можно немножко, ну не то чтобы косяки свои как шефа закрыть, но, скажем так, прикрыться крем-чизом в составе блюда. С ним все вкуснее, и тут жирный, который некоторые горячие сенсорные учоные головы призывают назначить вкусом номер 6 в палитре, - играет немаловажную роль.
Жир - это транспорт вкуса.
2 - Крем-чиз медийно не зашеймлен. Модная барышня не купит 6% молоко. Модная барышня (ну или чел) возьмет безлактозное (до 3,5%) или альтовое. И вот заодно омлетик с крем-чизом - легко. И бриошь с крем-чизом, рукколой и яичком пашот - мур-мурный завтрак. Руккола - оЗОЖливает любое блюдо, верно?
А там в крем-чизе, под 30%, байдевеюшко, ага.
И если майонез уже получил свою порцию медийных ударов, и отряхивается у канатов (жир, уксус, удар по печени и так далее), то за крем-чиз еще никто не брался в этом смысле.
Вот шефы и смекнули. У нас тесты для ресторанной индустрии и готовых блюд бывают, но редко. Хотя вот сейчас осенью целую серию готовых блюд будем тестить для розничной сети галактического размера.
Как вы думаете, я прав, или это такая у меня пищевая конспирология?
Меня просто позвали 20го числа в Сочи на Пищевке по готовым блюдам выступить, накидываю себе тезисов.
TRAVEL MODE в Яндекс Навигаторе
Я, спустя долгое время, опять больше езжу на аутомобиле по городу, да и школьный период начался.
Я не жгу, спокойно ползаю, и для меня любая поездка - путешествие. Товарищ называет меня "водитель троллейбуса". Ну и что. Ну не такой я, как те, кто дергают руль, разгоняются/тормозят, выигрывают пару метров, и все кругом у них козлыкудалезут.
Яндекс Навигатор при этом для таких как я довольно странен.
Во-первых, для него достаточное основание 2-3 минуты выигрыша, даже если это место более пробкоопасное.
Во-вторых, он не видит места-воронки, где долгие светофоры, как например на Садовом перед съездом с Самотечной.
Вот я бы охотно пользовался кнопкой "travel mode", когда ты не гонишься за 5 минут выигрыша.
Я, например, сам, если вижу альтернативу Трешка-Садовое, выбираю Садовое - там и красиво и приятно.
Я уж наберусь наглости: можно ж отрейтинговать алгоритмом эстетику трасс, улиц, и для любителей travel mode прокладывать маршруты такие.
И фиг с ним, что чуть дольше.
Я б пользовался.
Я, спустя долгое время, опять больше езжу на аутомобиле по городу, да и школьный период начался.
Я не жгу, спокойно ползаю, и для меня любая поездка - путешествие. Товарищ называет меня "водитель троллейбуса". Ну и что. Ну не такой я, как те, кто дергают руль, разгоняются/тормозят, выигрывают пару метров, и все кругом у них козлыкудалезут.
Яндекс Навигатор при этом для таких как я довольно странен.
Во-первых, для него достаточное основание 2-3 минуты выигрыша, даже если это место более пробкоопасное.
Во-вторых, он не видит места-воронки, где долгие светофоры, как например на Садовом перед съездом с Самотечной.
Вот я бы охотно пользовался кнопкой "travel mode", когда ты не гонишься за 5 минут выигрыша.
Я, например, сам, если вижу альтернативу Трешка-Садовое, выбираю Садовое - там и красиво и приятно.
Я уж наберусь наглости: можно ж отрейтинговать алгоритмом эстетику трасс, улиц, и для любителей travel mode прокладывать маршруты такие.
И фиг с ним, что чуть дольше.
Я б пользовался.
Forwarded from Клуб маркетологов молочной отрасли
Добрый день, коллеги! По ссылке ниже доступен фрагмент вчерашнего круглого стола "Чем загрузить производство?"
✉ Членам Клуба разослали полную запись на почту.
▶ Смотреть видео
✉ Членам Клуба разослали полную запись на почту.
▶ Смотреть видео
VK Видео
Круглый стол «Чем загрузить производство?» - фрагмент
Обсудим подходы к решению этого непростого вопроса: 🔹Нишевые продукты: Есть ли возможности и при каких условиях? 🔹Новые запуски: Что нужно для успеха? 🔹СТМ: Угроза или путь для развития бизнеса? 🔹Бренд: Способен ли он повлиять на успешность бизнеса? 🔹Потребитель:…
Я завтра буду выступать на одном закрытом полузакрытом бизнес-завтраке для начальства мясных комбинатов страны. И, предваряя свое серьезнейшее выступление, хочу выложить несерьезнейший сегмент мясной гастрономии, который в настоящий момент нашей индустрией почему-то совершенно не проработан. И на это нам справедливо указывает ИИ. https://youtube.com/shorts/-Wl-Na8OF48?si=qzoV8Nm5YbYO-Lhv
YouTube
НЕЙРОСЕТИ ЗАХВАТЯТ МИР! #нейросети #искусственныйинтеллект #ии #нейросеть #подкаст #философия
Forwarded from Вкусный Роман Видео
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Трансглютаминаза — фермент, о котором писали научные статьи и рекламировали известные ученые. Но мало кто знает, что его использование в пищевой промышленности запрещено.
Научные работы описывают его применение в молоке и твороге, но у нас нет клинических испытаний, подтверждающих безопасность. В мясе он подвергается термической обработке, а вот в молочных продуктах этого не происходит.
#трансглютаминаза #здоровье #ферменты #продукты #наука #продукты #молоко
Смотреть полную версию видео здесь😗 😗 😗 Вкусный Роман
__
✉️ Вкусный Роман | ▶️ YouTube
Научные работы описывают его применение в молоке и твороге, но у нас нет клинических испытаний, подтверждающих безопасность. В мясе он подвергается термической обработке, а вот в молочных продуктах этого не происходит.
#трансглютаминаза #здоровье #ферменты #продукты #наука #продукты #молоко
Смотреть полную версию видео здесь
__
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Вкусный Роман Видео
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вы когда-нибудь задумывались, как создается соевый соус?
Первым шагом является использование специального гриба — аспергилла. Его смешивают с соевыми бобами и добавляют соль, растворяя все в воде.
Затем важный этап: смесь оставляется бродить на срок от полгода до года. Гриб активно «переваривает» белки, разрушая их на более мелкие составляющие. Это называется жесткой ферментацией или гидролизацией. В результате этого процесса соевый соус приобретает свой уникальный вкус и аромат.
#соевыйсоус #ферментация #аспергилл #вкус #аромат #бобовые #приготовление #грибы
Смотреть полную версию видео здесь😗 😗 😗 Вкусный Роман
__
✉️ Вкусный Роман | ▶️ YouTube
Первым шагом является использование специального гриба — аспергилла. Его смешивают с соевыми бобами и добавляют соль, растворяя все в воде.
Затем важный этап: смесь оставляется бродить на срок от полгода до года. Гриб активно «переваривает» белки, разрушая их на более мелкие составляющие. Это называется жесткой ферментацией или гидролизацией. В результате этого процесса соевый соус приобретает свой уникальный вкус и аромат.
#соевыйсоус #ферментация #аспергилл #вкус #аромат #бобовые #приготовление #грибы
Смотреть полную версию видео здесь
__
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Клуб маркетологов молочной отрасли
Материалы круглого стола "Чем загрузить производство?"
Ранее выкладывали фрагмент выступления Юрия Власенко, поделимся и некоторыми карточками от других спикеров.
Ранее выкладывали фрагмент выступления Юрия Власенко, поделимся и некоторыми карточками от других спикеров.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рубрика "Первая проба" - 61
Лапшичная станция
Необычную штуку сделали в заведении FreshClass. Это такая лапшичная станция, которая греет различного рода "дошики" тебе.
И она греет их вполне настолько конкретно, что потом есть особо не реально, так как кипяток.
Однако, для любителей жанра, вполне. Тем более в тренде на азиатское.
Я заказал чисто для того, чтобы эту заметку написать, если честно. Да и друг, из группы ЛБП просил сфоткать.
А вот пара какая-то крутилась рядом, пока мы это готовили с официантом Александром, и смотрю: уходят.
Вы куда? Нее, мы стейк пойдем есть.
Говорю ж, на любителя девайс. Возрастной диапазон 12-18, вероятно.
Оценка 5 из 7 OL
⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
ДИСКЛЕЙМЕР: Я занимаюсь потребительскими дегустациями, но в данной рубрике высказываю свое личное мнение. Где-то как тестировщика FMCG, где-то как потребителя. Мое мнение - легко может не совпадать с мнением потребителей, проверял много раз. То, что я возненавижу, люди в масс-маркете примут зачастую как вполне ок-продукт. Зато им точно очень понравится, то, что реально понравится мне. Проверено тоже.
__
подпишись на Вкусный Роман
Лапшичная станция
Необычную штуку сделали в заведении FreshClass. Это такая лапшичная станция, которая греет различного рода "дошики" тебе.
И она греет их вполне настолько конкретно, что потом есть особо не реально, так как кипяток.
Однако, для любителей жанра, вполне. Тем более в тренде на азиатское.
Я заказал чисто для того, чтобы эту заметку написать, если честно. Да и друг, из группы ЛБП просил сфоткать.
А вот пара какая-то крутилась рядом, пока мы это готовили с официантом Александром, и смотрю: уходят.
Вы куда? Нее, мы стейк пойдем есть.
Говорю ж, на любителя девайс. Возрастной диапазон 12-18, вероятно.
Оценка 5 из 7 OL
⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
ДИСКЛЕЙМЕР: Я занимаюсь потребительскими дегустациями, но в данной рубрике высказываю свое личное мнение. Где-то как тестировщика FMCG, где-то как потребителя. Мое мнение - легко может не совпадать с мнением потребителей, проверял много раз. То, что я возненавижу, люди в масс-маркете примут зачастую как вполне ок-продукт. Зато им точно очень понравится, то, что реально понравится мне. Проверено тоже.
__
подпишись на Вкусный Роман